营养性甜味剂有:蔗糖、果糖、木糖醇和阿斯巴甜(后两种是代糖);非营养性甜味剂有:糖精、甜菊苷和甘草甜素。
蔗糖最常见,但容易摄入过多,造成肥胖或龋齿;
果糖健康一点,比蔗糖更甜,所以用的克数会少一点,但热量也不低;
木糖醇甜度与蔗糖相仿,也能提供能量,但不会导致龋齿,比蔗糖健康很多;
阿斯巴甜(也叫蛋白糖)甜度是蔗糖的200倍,虽然会产生热量,但可忽略不计,体重60kg的人每日允许摄入量为2.4g;
糖精甜度为蔗糖的500多倍,糖尿病患者也可以吃,但其安全性曾受到质疑;
甜菊苷热量低,甜度约为蔗糖的200倍,但略带青草味;
甘草甜素甜度约为蔗糖的250倍,但味道不纯正,一般用在酱油等调味品中做辅料。
所以吃糖有风险,代糖要适量,老爷们平时吃甜食也要悠着点!
健康谣言
谣言十三:新冠会和流感一样长期存在
附录:
壹
原则上来说口罩都是一次性的。一般4个小时就要更换新口罩,不过专家建议有些情况其实可以适当延长口罩的使用时间:如果你去了人多的地方,但口罩没有脏污、破损和变形,你也没有与人近距离接触,那么口罩超过4个小时还是可以继续使用的;如果你接触的人比较少,只是下楼取快递、拿外卖、扔垃圾,口罩的污染相对较小,也可以不用天天换;除此之外,你一个人待着的时候,感染的可能性相对较低,也可以不用戴口罩。还有研究表明N95的口罩就算戴了2天,过滤效率仍有94%,防护效果依然表现良好。